Душица обыкновенная Gold Nugget (Голд Нагет)

Душица обыкновенная Gold Nugget (Origanum vulgare) — компактное растение высотой до 30 сантиметров. В цветнике её сажают на передний план как ровный фон, а на кухне используют как пряность.

Цвести начинает ближе к середине лета, цветки мелкие и неприметные — ценность сорта в листве. Вкус нежный, с характерной кислинкой, которая ярче проявляется после сушки.

Молодые листья идут в салаты, соусы, овощные супы и супы-кремы; душица делает ароматным запечённое, жареное и тушёное мясо. Её кладут при солении и мариновании огурцов и грибов, добавляют в колбасы, квас, пиво, настойки и ликёры. Входит во многие пряные смеси вместе с розмарином, майораном и чёрным перцем, идёт в оздоровительные чаи.

Растёт на плодородных, известкованных, рыхлых почвах на солнечном месте. В зимние месяцы растения содержатся в холоде, в спящем состоянии.